Thống Kê
Hiện có 4 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 4 Khách viếng thăm

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 60 người, vào ngày Sat Jun 02, 2012 10:53 pm
Latest topics
» 20 - 11 - 2016
Sat Nov 19, 2016 4:25 pm by TLT

» Những tình khúc vượt thời gian
Wed Nov 16, 2016 1:17 am by phannguyenquoctu

» hãy trả lời em....
Wed Nov 09, 2016 12:40 pm by phannguyenquoctu

» Khế
Tue Nov 08, 2016 11:38 pm by phannguyenquoctu

» Vật lý phổ thông - web hay
Sat Nov 05, 2016 9:03 pm by phannguyenquoctu

» Thầy Ngoạn Cô Hoa
Fri Nov 04, 2016 1:05 pm by phannguyenquoctu

» Kỹ năng cho trẻ
Mon Oct 24, 2016 10:25 am by phannguyenquoctu

» 87TuNghia thăm mẹ bạn Phan Văn Hồng
Tue Oct 04, 2016 10:18 am by TLT

» Cáo phó (28/9/2016) ông Già bạn Nhật qua đời
Tue Oct 04, 2016 10:11 am by TLT

» Cáo phó: Mẹ bạn Lê Tuấn Phát C5 qua đời 18/9/2016
Wed Sep 28, 2016 4:54 pm by TLT

» Phim hành động, võ thuật tổng hợp
Wed Sep 28, 2016 12:39 am by phannguyenquoctu

» Cáo phó: Cha vợ của Phan Nguyễn Quốc Tú qua đời 15/9/2016
Sun Sep 18, 2016 11:18 am by TLT

» Bác sĩ Đỗ Hồng Ngọc
Wed Sep 14, 2016 12:43 am by phannguyenquoctu

» Khai giảng 2016 - 2017
Wed Sep 07, 2016 4:14 pm by TLT

» Cáo phó (25/7/2016): Cụ Ông cha của bạn Lê Văn Giàu qua đời
Wed Jul 27, 2016 9:57 am by TLT

» Bạn Phan Tấn Hoàng mãi ở lại trong lòng gia đình, người thân, của 87TuNghia và bạn bè thân hữu
Sat Jul 23, 2016 4:01 pm by phannguyenquoctu

» Phương pháp học tập siêu tốc
Wed Jun 29, 2016 10:43 am by phannguyenquoctu

» Mạc Đĩnh Chi
Mon Jun 27, 2016 10:18 pm by phannguyenquoctu

» 4 cách tự kiểm tra sức khỏe tại nhà chỉ mất một phút
Fri Jun 24, 2016 2:52 pm by phannguyenquoctu

» Kỹ năng tổng hợp
Sun Jun 12, 2016 9:53 pm by phannguyenquoctu

» Clip những bức ảnh biết chuyển động kỳ diệu
Sun Jun 05, 2016 3:59 am by phannguyenquoctu

» Điều gì xảy ra nếu bạn ăn hoa chuối
Sat Jun 04, 2016 8:19 pm by phannguyenquoctu

» Tự chữa tiểu đường từ lời một chân tu: Bạn có đoán được tên phương pháp này?
Tue May 31, 2016 12:03 pm by phannguyenquoctu

» Phan Nguyễn Quốc Tú - Hè 2014
Fri May 27, 2016 3:14 pm by TLT

» Bế giảng năm học 2015-2016
Fri May 27, 2016 3:06 pm by TLT

Top posting users this week

Top posting users this month

Top posters
phannguyenquoctu (6171)
 
TLT (2016)
 
letansi (1008)
 
le huu sang (320)
 
lamkhoikhoi (299)
 
pthoang (257)
 
luck (220)
 
sóng cát trùng dương (209)
 
hatinhve (181)
 
Admin (156)
 

December 2016
MonTueWedThuFriSatSun
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Calendar Calendar


BẮP NƯỚNG !

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

BẮP NƯỚNG !

Bài gửi  luck on Sun Jun 10, 2012 11:20 pm

Bắp nếp nướng

Buổi sáng, dọc theo các con lộ ven các chợ, sẽ thấy đông đúc các anh, các chị bán bắp nấu. Dân Sài Gòn, mà chủ yếu là các bà, các cô định cư hẳn ở xứ này, vẫn chuộng món ấy. Và cả những cô cậu sinh viên ít tiền cũng lót dạ bằng vài trái bắp. Những trái bắp nếp, thơm ngọt dìu dịu, năm ngàn hai trái làm chắc dạ người ta.
Buổi tối, bên cạnh bắp nấu, tại các công viên xuất hiện thêm món bắp nướng, bắp xào. Những cặp đôi, những nhóm bạn, thích thú với cái kiểu vừa nhẩn nha gặm bắp vừa tâm sự hay vừa bông phèn
.




Sài Gòn có nhiều kiểu chế biến bắp là vậy, nhưng chưa thể xếp chúng vào mĩ vị của đế chế đồ ăn vặt. Đặc biệt là bắp nướng lại càng không. Bởi bây giờ bắp nướng Sài Gòn khô xác với những trái đã được lột vỏ từ đời nào. Nó lạnh tanh, dai nhách, ăn như cơm nguội. Mỡ hành thì lỏng toẹt những nước mắm pha loãng, khi rưới lên quả bắp chỉ tổ làm cho nó nhũn ra chứ chẳng làm cho nó giòn thêm lên. Người ta nướng bắp sẵn ở đâu đó rồi hong hơ lại trước khi đưa cho người mua. Trái bắp không đủ ấm được hết hạt.


Mỗi lần thấy những trái bắp nướng buồn xo trên xe đẩy, tôi nhớ lại cái vui tươi của những trái bắp nướng ở quê từ lâu lắm rồi .Bắp phải lựa trái to,còn tươi,lửa than hồng, nước mắm cái giã ớt thật cay ,rưới lên nghe xèo xèo, đưa lên nóng hổi cắn một miếng, nước miếng chỉ chực chờ tứa ra. Nhai nhuyễn những hạt bắp đầu tiên ngoạm được thấy thơm đến tận chân răng, nồng nàn xông lên mũi. Những hạt bắp dai dai, mềm mềm, dòn dòn, ngọt ngào thanh thanh. Bắp nướng thơm mùi của bắp nướng, chẳng thể nói nổi nó giống mùi gì khác. Ai tò mò có thể mua một trái, hoặc nướng một trái mà từ từ vừa ngửi vừa nhâm nhi.
Những ngày trời trở lạnh, bếp than nướng bắp nổ tí tách và lóe sáng lên những tia lửa quyến rũ thực khách. Để rồi ai rời khỏi cũng xuýt xoa với một trái bắp nóng ấm trên tay, vừa ăn vừa vung vẩy như một cây quyền trượng. Ăn một trái bắp nướng trẻ con phải vừa đi vừa nhảy chân sáo mới đúng điệu, vì cái xúc cảm của một món ăn ngon làm người ta vui tươi đôi khi không kiềm chế được.

luck

Tổng số bài gửi : 220
Join date : 18/07/2011

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Re: BẮP NƯỚNG !

Bài gửi  phannguyenquoctu on Mon Jun 11, 2012 6:39 pm

thèm

phannguyenquoctu

Tổng số bài gửi : 6171
Join date : 25/10/2010
Age : 48
Đến từ : Sài Gòn

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết