Thống Kê
Hiện có 3 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 3 Khách viếng thăm :: 1 Bot

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 60 người, vào ngày Sat Jun 02, 2012 10:53 pm
Latest topics
» Cơ cấu tổ chức Hội 87TưNghĩa
Sun Mar 19, 2017 5:58 pm by phannguyenquoctu

» Kỷ yếu 87TưNghĩa
Sun Mar 19, 2017 5:45 pm by phannguyenquoctu

» Công nghệ mới
Sun Mar 19, 2017 5:24 pm by phannguyenquoctu

» Những tình khúc vượt thời gian
Sun Mar 19, 2017 2:53 pm by phannguyenquoctu

» Thân tặng Luck
Sun Mar 19, 2017 1:21 am by phannguyenquoctu

» 87TưNghĩa kỷ niệm 30 năm xa Trường Tư Nghĩa I
Sat Mar 18, 2017 9:42 pm by TLT

» Cựu Học sinh Quảng Ngãi 70-77
Fri Mar 17, 2017 11:43 pm by phannguyenquoctu

» Thầy Trần Thiếu Lượng
Fri Feb 24, 2017 11:42 pm by phannguyenquoctu

» Kỹ năng cho trẻ
Fri Feb 24, 2017 11:20 pm by phannguyenquoctu

» Biểu diễn billards
Fri Feb 24, 2017 2:46 am by phannguyenquoctu

» Tin buồn: Mẹ bạn Mai Thị Lệ Chi qua đời
Thu Feb 23, 2017 9:32 am by phannguyenquoctu

» Tiệc tân gia Ngôi nhà tình bạn Số 2 (Tập 1)
Wed Feb 22, 2017 1:16 pm by phannguyenquoctu

» Ảo thuật
Wed Feb 22, 2017 12:04 am by phannguyenquoctu

» Thầy Ngoạn Cô Hoa
Tue Feb 21, 2017 10:11 pm by phannguyenquoctu

» Clips tổng hợp
Tue Feb 21, 2017 1:56 am by phannguyenquoctu

» Tài năng
Tue Feb 21, 2017 1:26 am by phannguyenquoctu

» Tổng hợp
Mon Feb 20, 2017 1:58 pm by phannguyenquoctu

» ĐăkLăk Tháng 4 2011 - Trên cả tuyệt vời
Thu Feb 16, 2017 5:06 pm by phannguyenquoctu

» Bạn Phan Tấn Hoàng mãi ở lại trong lòng gia đình, người thân, của 87TuNghia và bạn bè thân hữu
Thu Feb 16, 2017 4:56 pm by phannguyenquoctu

» Vật lý Thiên Văn
Fri Jan 20, 2017 9:26 pm by phannguyenquoctu

» Em yêu khoa học
Mon Jan 16, 2017 2:31 pm by phannguyenquoctu

» THẾ GIỚI ĐỘNG VẬT
Mon Jan 16, 2017 2:22 pm by phannguyenquoctu

» Phim hành động, võ thuật tổng hợp
Wed Jan 11, 2017 1:23 am by phannguyenquoctu

» Phương, Chiều, và Hướng trong Vật lý học
Fri Dec 30, 2016 12:55 pm by phannguyenquoctu

» Sách Giáo khoa Vật lý 11 chuẩn
Mon Dec 26, 2016 12:55 pm by phannguyenquoctu

Top posting users this week

Top posting users this month
phannguyenquoctu
 
TLT
 

Top posters
phannguyenquoctu (6334)
 
TLT (2017)
 
letansi (1008)
 
le huu sang (320)
 
lamkhoikhoi (299)
 
pthoang (257)
 
luck (220)
 
sóng cát trùng dương (209)
 
hatinhve (181)
 
Admin (156)
 

March 2017
MonTueWedThuFriSatSun
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Calendar Calendar


BẮP NƯỚNG !

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

BẮP NƯỚNG !

Bài gửi  luck on Sun Jun 10, 2012 11:20 pm

Bắp nếp nướng

Buổi sáng, dọc theo các con lộ ven các chợ, sẽ thấy đông đúc các anh, các chị bán bắp nấu. Dân Sài Gòn, mà chủ yếu là các bà, các cô định cư hẳn ở xứ này, vẫn chuộng món ấy. Và cả những cô cậu sinh viên ít tiền cũng lót dạ bằng vài trái bắp. Những trái bắp nếp, thơm ngọt dìu dịu, năm ngàn hai trái làm chắc dạ người ta.
Buổi tối, bên cạnh bắp nấu, tại các công viên xuất hiện thêm món bắp nướng, bắp xào. Những cặp đôi, những nhóm bạn, thích thú với cái kiểu vừa nhẩn nha gặm bắp vừa tâm sự hay vừa bông phèn
.




Sài Gòn có nhiều kiểu chế biến bắp là vậy, nhưng chưa thể xếp chúng vào mĩ vị của đế chế đồ ăn vặt. Đặc biệt là bắp nướng lại càng không. Bởi bây giờ bắp nướng Sài Gòn khô xác với những trái đã được lột vỏ từ đời nào. Nó lạnh tanh, dai nhách, ăn như cơm nguội. Mỡ hành thì lỏng toẹt những nước mắm pha loãng, khi rưới lên quả bắp chỉ tổ làm cho nó nhũn ra chứ chẳng làm cho nó giòn thêm lên. Người ta nướng bắp sẵn ở đâu đó rồi hong hơ lại trước khi đưa cho người mua. Trái bắp không đủ ấm được hết hạt.


Mỗi lần thấy những trái bắp nướng buồn xo trên xe đẩy, tôi nhớ lại cái vui tươi của những trái bắp nướng ở quê từ lâu lắm rồi .Bắp phải lựa trái to,còn tươi,lửa than hồng, nước mắm cái giã ớt thật cay ,rưới lên nghe xèo xèo, đưa lên nóng hổi cắn một miếng, nước miếng chỉ chực chờ tứa ra. Nhai nhuyễn những hạt bắp đầu tiên ngoạm được thấy thơm đến tận chân răng, nồng nàn xông lên mũi. Những hạt bắp dai dai, mềm mềm, dòn dòn, ngọt ngào thanh thanh. Bắp nướng thơm mùi của bắp nướng, chẳng thể nói nổi nó giống mùi gì khác. Ai tò mò có thể mua một trái, hoặc nướng một trái mà từ từ vừa ngửi vừa nhâm nhi.
Những ngày trời trở lạnh, bếp than nướng bắp nổ tí tách và lóe sáng lên những tia lửa quyến rũ thực khách. Để rồi ai rời khỏi cũng xuýt xoa với một trái bắp nóng ấm trên tay, vừa ăn vừa vung vẩy như một cây quyền trượng. Ăn một trái bắp nướng trẻ con phải vừa đi vừa nhảy chân sáo mới đúng điệu, vì cái xúc cảm của một món ăn ngon làm người ta vui tươi đôi khi không kiềm chế được.
avatar
luck

Tổng số bài gửi : 220
Join date : 18/07/2011

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Re: BẮP NƯỚNG !

Bài gửi  phannguyenquoctu on Mon Jun 11, 2012 6:39 pm

thèm
avatar
phannguyenquoctu

Tổng số bài gửi : 6334
Join date : 25/10/2010
Age : 49
Đến từ : Sài Gòn

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết