Thống Kê
Hiện có 1 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 1 Khách viếng thăm

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 60 người, vào ngày Sat Jun 02, 2012 10:53 pm
Latest topics
» TỦ SÁCH LÝ SƠN
Yesterday at 5:00 am by phannguyenquoctu

» Giãn tĩnh mạch
Yesterday at 12:38 am by phannguyenquoctu

» Sả
Yesterday at 12:06 am by phannguyenquoctu

» Tóc bạc
Yesterday at 12:04 am by phannguyenquoctu

» Trị Viêm Lợi và Đau Nhức Răng
Yesterday at 12:03 am by phannguyenquoctu

» Những tình khúc vượt thời gian
Wed May 24, 2017 2:06 pm by phannguyenquoctu

» Bạn Phan Tấn Hoàng mãi ở lại trong lòng gia đình, người thân, của 87TuNghia và bạn bè thân hữu
Sun May 21, 2017 7:39 pm by phannguyenquoctu

» Vật lý 10 - Sự nở vì nhiệt của vật rắn
Sun May 21, 2017 5:15 pm by phannguyenquoctu

» Thư gởi các bác sĩ trẻ
Sun May 21, 2017 4:55 pm by phannguyenquoctu

» Mắt lão mắt lão
Thu May 18, 2017 9:53 am by phannguyenquoctu

» Tây Thi - Nữ hoàng Ngô Quốc
Mon May 15, 2017 2:49 pm by phannguyenquoctu

» Lục mạch Thần kiếm
Mon May 15, 2017 2:28 am by phannguyenquoctu

» Nhạc Hoa
Mon May 15, 2017 12:49 am by phannguyenquoctu

» hãy trả lời em....
Sat May 13, 2017 5:11 pm by phannguyenquoctu

» Clips tổng hợp
Sat May 13, 2017 12:25 am by phannguyenquoctu

» Huỳnh Ngọc Chiến
Fri May 12, 2017 9:11 pm by phannguyenquoctu

» Quyền Anh
Mon May 08, 2017 11:13 pm by phannguyenquoctu

» Võ thuật tổng hợp
Mon May 08, 2017 11:03 pm by phannguyenquoctu

» Thầy Ngoạn Cô Hoa
Thu Apr 27, 2017 9:36 am by phannguyenquoctu

» Tin Giáo dục
Sun Apr 23, 2017 10:41 pm by phannguyenquoctu

» Tham dự Đám cưới Sứ: Thiệu Thanh - Đắc Hà - KonTum
Thu Apr 13, 2017 1:23 pm by phannguyenquoctu

» 87TưNghĩa kỷ niệm 30 năm xa Trường Tư Nghĩa I
Fri Apr 07, 2017 10:53 am by phannguyenquoctu

» Cơ cấu tổ chức Hội 87TưNghĩa
Thu Apr 06, 2017 9:53 pm by phannguyenquoctu

» Kỷ yếu 87TưNghĩa
Sun Mar 19, 2017 5:45 pm by phannguyenquoctu

» Công nghệ mới
Sun Mar 19, 2017 5:24 pm by phannguyenquoctu

Top posting users this week
phannguyenquoctu
 

Top posting users this month
phannguyenquoctu
 

Top posters
phannguyenquoctu (6407)
 
TLT (2017)
 
letansi (1008)
 
le huu sang (320)
 
lamkhoikhoi (299)
 
pthoang (257)
 
luck (220)
 
sóng cát trùng dương (209)
 
hatinhve (181)
 
Admin (156)
 

May 2017
MonTueWedThuFriSatSun
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Calendar Calendar


Bún nghệ

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Bún nghệ

Bài gửi  phannguyenquoctu on Fri Dec 31, 2010 12:43 am

Bún nghệ


Mẹ!
Trời Sài Gòn nắng quá, con đi làm về, mở tủ lạnh, chặc lưỡi: uống tí nước cho mát. Thế là viêm họng.

Con đang cho bé Bi bú tí, nên chẳng dám uống thuốc tây, cứ cố chịu, và chỉ chưng tắc với mật ong ngậm. Nhưng cái cổ của con có vấn đề, nó cứ khục khặc mãi, rồi con ho ngày một nhiều, kéo dai dẳng cả tháng.

Mẹ!

Cầm toa thuốc gần cả bốn trăm ngàn, con xót cả ruột. Chừng này tiền đủ mua cho cu Bi cả 2 hộp sữa Dutch Lady Gold 900 gram chứ ít gì. Con lại tự trách mình, đã có tật hay viêm họng lại thèm uống lạnh. Và con lại nhớ đến mẹ, nhớ đến món bún nghệ mẹ xào với huyết, lòng heo, hẹ cho con ăn để chữa ho.

Sài Gòn tìm đỏ con mắt mà con không thấy món bún nghệ của mẹ từng làm cho con ăn… bán ở đâu cả. Mà con từ trước đến giờ chỉ biết thưởng thức chứ chưa hề làm qua món này, nên đành chịu thèm, chợt ước giá như con có thể ngay lập tức vượt qua thời gian và không gian 1200 km, quay về bên mẹ hiền yêu dấu.

Mẹ!

Mỗi lần con ho, là mẹ lại tất tả đi chợ sớm, tìm mua cho được lòng heo thật ngon, thêm huyết heo, lá hẹ và củ nghệ tươi. Lòng heo mẹ chọn vừa dày, vừa giòn, đem về chà muối mấy lượt cho sạch, lộn cả trong lẫn ngoài, rồi xát chanh, trụng qua nước sôi, lại xát chanh lần nữa. Nghệ tươi mẹ cạo vỏ, rửa sạch, cát lát, đem vào cối giã nát. Lá hẹ mẹ ngâm nước muối, cắt khúc bằng lóng tay. Huyết mẹ trụng lại nước sôi, cắt miếng vuông. Xong mẹ phi hành mỡ, xào lòng heo, huyết, và bún. Nêm nếm nước mắm, muối, đường… cho vừa ăn, cho hẹ vào, rắc tiêu lên. Bún mẹ xào xong, bốc khói thơm lừng, mùi nghệ thanh không đắng, sợi bún vàng tươi. Con ăn rất ngon. Và liên tục mấy ngày cũng không chán, cơn ho cũng bớt hẳn, rất nhanh.

Mẹ!

Con nhớ mẹ, nhớ món bún nghệ của mẹ xào cho con, ăm ắp tình yêu thương diệu vợi. Nhớ đôi tay gầy guộc của mẹ, mười ngón chai sần lấm lem vàng màu nghệ, mấy ngày mới hết. Mẹ của con, mẹ không sợ cực khổ nhọc nhằn, không ngại ngần xấu đẹp, mẹ chỉ luôn tâm niệm một điều: con mẹ khỏe, con mẹ vui, con mẹ thành tài… là mẹ hạnh phúc.

Mẹ! Cám ơn mẹ. Con yêu mẹ thật nhiều!

TIỂU YÊN
avatar
phannguyenquoctu

Tổng số bài gửi : 6407
Join date : 25/10/2010
Age : 49
Đến từ : Sài Gòn

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết