Thống Kê
Hiện có 4 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 4 Khách viếng thăm

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 60 người, vào ngày Sat Jun 02, 2012 10:53 pm
Latest topics
» Những tình khúc vượt thời gian
Today at 2:37 am by phannguyenquoctu

» Vang bóng một thời
Today at 1:08 am by phannguyenquoctu

» Thơ sưu tầm, thơ tặng....
Wed Sep 13, 2017 2:25 am by phannguyenquoctu

» ...proud to be a "nguoi mien trung"
Mon Sep 11, 2017 11:54 pm by phannguyenquoctu

» tiêu chí !!!
Mon Sep 04, 2017 8:31 pm by phannguyenquoctu

» 87SG mừng bạn Khôi về nhà cũ
Sun Sep 03, 2017 1:59 am by phannguyenquoctu

» Thầy Ngoạn Cô Hoa
Sun Jun 25, 2017 12:05 pm by phannguyenquoctu

» Việt Sử
Sun Jun 25, 2017 1:15 am by phannguyenquoctu

» Em yêu khoa học
Wed Jun 14, 2017 8:54 am by phannguyenquoctu

» Phim hành động, võ thuật tổng hợp
Mon Jun 12, 2017 3:02 am by phannguyenquoctu

» đau khớp, viêm khớp
Sun Jun 11, 2017 1:29 am by phannguyenquoctu

» 87TưNghĩa kỷ niệm 30 năm xa Trường Tư Nghĩa I
Tue Jun 06, 2017 12:34 am by phannguyenquoctu

» VỀ LẠI MÁI NHÀ XƯA - 20 - 11 - 2010
Sun Jun 04, 2017 5:53 pm by phannguyenquoctu

» Đường về nguồn cội
Fri Jun 02, 2017 1:37 am by phannguyenquoctu

» MAN AND BEAST (18+)
Fri Jun 02, 2017 12:52 am by phannguyenquoctu

» Hình vui
Tue May 30, 2017 1:04 am by phannguyenquoctu

» hãy trả lời em....
Mon May 29, 2017 8:06 pm by phannguyenquoctu

» Quyền Anh
Mon May 29, 2017 1:14 am by phannguyenquoctu

» Một nắm Đôla
Sun May 28, 2017 11:22 pm by phannguyenquoctu

» Cơ cấu tổ chức Hội 87TưNghĩa
Sun May 28, 2017 10:28 pm by phannguyenquoctu

» TỦ SÁCH LÝ SƠN
Thu May 25, 2017 5:00 am by phannguyenquoctu

» Giãn tĩnh mạch
Thu May 25, 2017 12:38 am by phannguyenquoctu

» Sả
Thu May 25, 2017 12:06 am by phannguyenquoctu

» Tóc bạc
Thu May 25, 2017 12:04 am by phannguyenquoctu

» Trị Viêm Lợi và Đau Nhức Răng
Thu May 25, 2017 12:03 am by phannguyenquoctu

Top posting users this week
phannguyenquoctu
 

Top posting users this month
phannguyenquoctu
 

Top posters
phannguyenquoctu (6744)
 
TLT (2017)
 
letansi (1008)
 
le huu sang (320)
 
lamkhoikhoi (299)
 
pthoang (257)
 
luck (220)
 
sóng cát trùng dương (209)
 
hatinhve (181)
 
Admin (156)
 

September 2017
MonTueWedThuFriSatSun
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Calendar Calendar


Bún nghệ

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Bún nghệ

Bài gửi  phannguyenquoctu on Fri Dec 31, 2010 12:43 am

Bún nghệ


Mẹ!
Trời Sài Gòn nắng quá, con đi làm về, mở tủ lạnh, chặc lưỡi: uống tí nước cho mát. Thế là viêm họng.

Con đang cho bé Bi bú tí, nên chẳng dám uống thuốc tây, cứ cố chịu, và chỉ chưng tắc với mật ong ngậm. Nhưng cái cổ của con có vấn đề, nó cứ khục khặc mãi, rồi con ho ngày một nhiều, kéo dai dẳng cả tháng.

Mẹ!

Cầm toa thuốc gần cả bốn trăm ngàn, con xót cả ruột. Chừng này tiền đủ mua cho cu Bi cả 2 hộp sữa Dutch Lady Gold 900 gram chứ ít gì. Con lại tự trách mình, đã có tật hay viêm họng lại thèm uống lạnh. Và con lại nhớ đến mẹ, nhớ đến món bún nghệ mẹ xào với huyết, lòng heo, hẹ cho con ăn để chữa ho.

Sài Gòn tìm đỏ con mắt mà con không thấy món bún nghệ của mẹ từng làm cho con ăn… bán ở đâu cả. Mà con từ trước đến giờ chỉ biết thưởng thức chứ chưa hề làm qua món này, nên đành chịu thèm, chợt ước giá như con có thể ngay lập tức vượt qua thời gian và không gian 1200 km, quay về bên mẹ hiền yêu dấu.

Mẹ!

Mỗi lần con ho, là mẹ lại tất tả đi chợ sớm, tìm mua cho được lòng heo thật ngon, thêm huyết heo, lá hẹ và củ nghệ tươi. Lòng heo mẹ chọn vừa dày, vừa giòn, đem về chà muối mấy lượt cho sạch, lộn cả trong lẫn ngoài, rồi xát chanh, trụng qua nước sôi, lại xát chanh lần nữa. Nghệ tươi mẹ cạo vỏ, rửa sạch, cát lát, đem vào cối giã nát. Lá hẹ mẹ ngâm nước muối, cắt khúc bằng lóng tay. Huyết mẹ trụng lại nước sôi, cắt miếng vuông. Xong mẹ phi hành mỡ, xào lòng heo, huyết, và bún. Nêm nếm nước mắm, muối, đường… cho vừa ăn, cho hẹ vào, rắc tiêu lên. Bún mẹ xào xong, bốc khói thơm lừng, mùi nghệ thanh không đắng, sợi bún vàng tươi. Con ăn rất ngon. Và liên tục mấy ngày cũng không chán, cơn ho cũng bớt hẳn, rất nhanh.

Mẹ!

Con nhớ mẹ, nhớ món bún nghệ của mẹ xào cho con, ăm ắp tình yêu thương diệu vợi. Nhớ đôi tay gầy guộc của mẹ, mười ngón chai sần lấm lem vàng màu nghệ, mấy ngày mới hết. Mẹ của con, mẹ không sợ cực khổ nhọc nhằn, không ngại ngần xấu đẹp, mẹ chỉ luôn tâm niệm một điều: con mẹ khỏe, con mẹ vui, con mẹ thành tài… là mẹ hạnh phúc.

Mẹ! Cám ơn mẹ. Con yêu mẹ thật nhiều!

TIỂU YÊN
avatar
phannguyenquoctu

Tổng số bài gửi : 6744
Join date : 25/10/2010
Age : 49
Đến từ : Sài Gòn

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết